每年暑假休假回家，最谨记的即是和姆妈一皆晒苦瓜干。

那时辰天刚亮，姆妈就拉着我去菜园摘苦瓜，专挑那些个头充足、纹路明晰的嫩瓜摘追思。净水一遍遍冲洗干净，去瓤切成均匀的细条，再铺在竹筛上，摆在院子里最曙光的场所。每天夙夜都要去翻晒一遍，惟恐晒得不均匀，姆妈一边翻一边念叨：“这东西留着沏茶喝，比那些贵兮兮的养生茶强多了。”

我那时听了也就笑笑，没往心里去。这几年姆妈总爱泡多样养生水喝，什么枸杞水、红枣茶换着来，我总以为她是跟风买些花里胡梢的东西，对苦瓜干这种家家户户都能晒的食材，根本没放在心上。只思着苦瓜干不挑东说念主，泡着喝总不会出错，就唾手装了几袋带回城里，偶尔思起来才泡一杯交代交代。

直到前阵子，和一位作念中医的一又友闲话，提及无边养生的食材，我随口提了句家里晒苦瓜干的事，一又友眼睛一亮，跟我讲了很多苦瓜干的妙处，还说这是老匹夫身边贫穷的平价养身好物。那一刻我才醍醐灌顶，原本不是姆妈喝的养生茶没用，是我一直没看懂这不起眼的苦瓜干，竟藏着这样大的价值！

晒了几年苦瓜才昭着：它是咱们子民战争到的最佳的“养身宝”！

苦瓜自己就有清热润燥的克己，晒成干后，性质变得和缓，不像清新苦瓜那么寒凉，无论是沏茶喝，九游仍是入菜煲汤，都超过稳当无边养生。何况它遍地能种、唾手能晒，不必花一分钱，却是实真实在养身的好东西，比那些名贵食材还贴心。

【家常苦瓜干制作教程】

准备食材：清新苦瓜5-6斤、净水、竹筛/曝晒网

1. 最初把清新苦瓜用净水反复搓洗表皮，去除杂质和残留，不必削皮；

2. 然后把苦瓜干从中间切开，用勺子挖掉里面的瓜瓤和籽，只留瓜肉部分；

3. 接着把苦瓜切成粗细均匀的瓜条（约1厘米宽）。

4. 竹筛洗净擦干，把苦瓜条均匀铺在上头，不要访佛摆放；

5. 放在透风曙光的场所曝晒，每天夙夜各翻拌一次，保证两面都能晒到；

6. 畅通晒3-5天，直到苦瓜条变得干爽柔韧、脸色发绿，摸起来莫得湿润感，就不错收起来了；

7. 找干净的密封罐，把晒好的苦瓜干装起来，放在干燥透风处保存，能存泰半年。

【苦瓜干沏茶小妙技】

取3-4片苦瓜干，放入杯中，倒入开水冲泡，焖5分钟即可饮用。怕苦的一又友不错加一两颗红枣中庸滋味，口感更温润。

这不起眼的苦瓜干，没着名贵的竖立，却靠着最朴素的助长九游app下载，成了老匹夫无边养生的好帮忙。不必刻意费钱买津润品，家里晒上几串苦瓜干，泡一杯清淡的养生茶，即是最稳当的无边呵护，这才是真实接地气的子民养生好物呀！

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